垫江县宁汤圆小吃
一、工商核心信息
成立时间：2012 年 9 月 11 日；企业类型：个人独资企业（经营者：李小红）；注册资本 20 万元；原注册地址：重庆市垫江县桂溪镇凤山小区 A 区 1 号楼；现主力门店地址：垫江县凤山西路 297 号（盛世华都店）；经营范围：中餐类制售（含凉菜、冷热饮品，不含海产品）水滴信用。
经营状态：原主体显示内资注销，目前以连锁门店形式持续经营；核心品牌为宁汤圆，是垫江本土百年小吃传承品牌。
二、发展历程
起源与起步：1995 年，李小红以家族传统汤圆手艺摆摊创业；从煤炉小摊逐步发展为临街门店，再到打造 “宁汤圆小吃城”；2012 年完成工商注册，正式规模化运营。
品类拓展：从单一汤圆，增加抄手、饺子、面条、家常炒菜等中餐品类，满足不同消费场景；同时坚持传统手工工艺，馅料以猪油、黑芝麻、花生、核桃等天然食材炒制碾磨，拒绝添加剂。
社会责任：2009 年起吸纳下岗职工、残疾人等就业；2021 年开设小吃培训班，已培训学员 32 人，助力 19 家新店开业；积极参与公益，累计捐物捐款超 16 万元。
三、核心产品与特色
招牌宁汤圆（黑芝麻大汤圆）：垫江非物质文化遗产项目，入选 2025 年重庆 “渝味 360 碗・山城小巷” 特色美食店；汤圆个头饱满，外皮软糯不粘牙，内馅香甜油润、流沙细腻。


配套餐品：除汤圆外，提供各类面食、抄手、凉菜、热饮及家常小炒，兼顾早餐、正餐与夜宵。
四、品牌荣誉与影响力
垫江非物质文化遗产（宁汤圆制作技艺）；
入选 2025 重庆渝味 360 碗特色美食及特色美食店；
是垫江本地人和游客必打卡的地标美食，在川渝小吃圈有较高知名度；
门店成为垫江文旅推荐点位，带动地方美食文化传播。
五、门店与体验
主店：重庆市垫江县凤山西路 297 号（盛世华都店）；
经营模式：直营连锁，提供堂食、外卖，部分节庆推出礼盒装汤圆；
消费场景：早餐、午晚餐、下午茶、夜宵，适合家庭聚餐与游客打卡